Vücudunuzu delicesine karmaşık, yapışkan bir araba olarak düşünün. Gaz ve yağı koyun (dengeli bir diyet) ve gitmeye hazırsınız. Nikotin koyun; alkol; kafein; garip, üretilmiş yağlar; sakızlı, yıkanmış un; ve şeker ve bu, benzin deposuna şeker dökmek gibidir. Püskürtecek, koşacak, duracak ve başlayacak veya oyalayacaksınız.
Yiyecekleri Yerleştirin, Farkı Görün
Kıdemli New York Üniversitesi klinik beslenme uzmanı Samantha Heller, MS, RD, muhtemelen bir kimya setine benzetmeyi tercih ederdi. Heller, “Eğer kimyasal olarak dengeliyseniz, ruh haliniz de dengeli olacaktır” diyor.
Önerilen Yemek: kırmızı mercimek tarifi ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Birçok faktör vücudun dengesini bozabilir. “Birçok kadın anemik” diyor. “Bu, depresyona ve yorgunluğa yol açar. Yaşlı insanlar genellikle B vitaminlerinde yetersizdir. Düzenli yemek yemeyen kişilerin kan şekerinde genellikle büyük değişiklikler olur.” İnsanların ayrıca ruh halini yönetebilecek belirli gıdalara karşı kimyasal hassasiyetleri vardır.
Mind olarak bilinen ruh sağlığı grubu için İngiltere’de 200 kişi üzerinde yapılan bir çalışmada, katılımcılara yedikleri ruh hali “streslerini” azaltmaları ve ruh hali “destekleyicileri” miktarını artırmaları söylendi. Stresörler şeker, kafein, alkol ve çikolatayı içeriyordu (daha fazlası geliyor). Destekleyenler su, sebze, meyve ve yağ bakımından zengin balıklardı.
Bunu deneyenlerin yüzde seksen sekizi zihinsel sağlıklarının düzeldiğini bildirdi. Spesifik olarak, %26’sı daha az ruh hali değişimleri yaşadıklarını, %26’sı daha az panik atak ve kaygı yaşadıklarını ve %24’ü daha az depresyon yaşadıklarını söyledi.
Ruh Hali Nasıl Beslenir veya Aç bırakılır
Ruh halini kontrol eden büyük bir kimyasal grubu, beyindeki zevk “ilaç” serotonin tarafından yönetilen nörotransmiterlerdir. Bu maddeler kendinizi iyi ve enerjik mi yoksa yorgun, sinirli ve gergin mi hissettiğinizi belirler. New Orleans’taki Ochsner Clinic Foundation and Hospital’daki spor ve yaşam tarzı beslenme uzmanı Molly Kimball’a göre, şeker, tercihen düşük glisemik karbonhidratlardan (donut sprinkles değil) gelen formda çalışırlar.
Fikir, gün boyunca sabit bir kan şekeri seviyesini korumak ve bu maddeleri beyne yavaşça beslemek olduğunu söylüyor. Düşük glisemik karbonhidratlar arasında tam tahıllı ekmek, fasulye, tam tahıllı krakerler, soya, elma, armut, şeftali ve diğer meyveler bulunur.
Kimball’un “berbat karbonhidratlar” dediği şeyler – ticari granola çubukları, hayvan krakerleri, graham krakerleri, patates cipsleri ve tabii ki kekler ve turtalar – sisteme çok hızlı bir şekilde girer ve vücudunuzun büyük bir insülin dozu sipariş etmesine neden olur, bu da korumaya çalıştığınız dengeyi sağlar. Kimball, “Kahvaltıda beyaz unlu gözleme ve şurup yediğinizde bunu görebilirsiniz” diyor. “Öğleden sonra, kestirmeye hazırsın.” Bu şeker uyarısı/insülin döngüsü giderek daha az verimli hale gelebilir ve diyabet ve diğer sorunlara yol açabilir.
Rahat Gıdalar Gerçekten İşe Yarar
Nörotransmitterlerinizin dengesini bozduysanız veya dış güçler sizi kötü bir ruh haline sokmak için komplo kurduysa, endişelenmeyin, olur. İşte o zaman vücudunuz “rahat yiyecek” düşünmeye başlayacak.
Joy Short, MS, RD, yardımcı doçent ve St. Louis Üniversitesi’nde lisans beslenme ve diyetetik başkanına göre, bu özlemi yerine getirmelisiniz – ancak ölçülü olarak. “Gerçekten acıkmış mıyım yoksa stresli olduğum için mi yemek yemek istiyormuş gibi düşünmek için zaman ayırabilirsiniz” diyor. Ancak, daha sağlıklı bir yanıt düşünemiyorsanız, rahat ettiğiniz ürünü yiyin ve tadını çıkarın! Kızarmış Twinkie yemeniz gerekiyorsa, bir tane yiyin ve günün geri kalanını hafifletin (ama atlamayın) diyor.
Rahat yiyecekleri daha besleyici hale getirebilirsiniz, diyor. İlginçtir ki, hem erkekler hem de kadınlar dondurmayı tercih ettikleri rahat yiyecek olarak seçiyorlar, ancak ikinci sırada kadınlar için çikolata ve erkekler için pizza geliyor. Short, “Bir kurabiye istiyorsanız, yulaf ezmeli kuru üzüm veya vanilyalı gofret yapın. Az yağlı dondurma alın. Sıcak çikolatanızı yağsız sütle yapın. Patlamış mısır veya simit yerine cipsleri unutun” diyor Short. Ya da Domino’s geldikten sonra üzerine enginar parçaları, hamsi veya dondurulmuş sebzeleri atın ve ısıtın.
Peki ya o evrensel rahat yiyecek, çikolata? Milyonlarca çikolata bağımlısına göre çikolatanın, bazıları serotonin reseptörlerini tetikleyen ve bir “aşık olma” hissine neden olan ruh halini değiştiren kimyasalların zengin tamamlayıcısı hakkında çok şey yazıldı.
Çikolatanın ayrıca, beyni ve diğer organları serbest radikaller adı verilen haydut hücreler tarafından ezilmesini engelleyen antioksidanlarla yüklü olduğu iddia ediliyor. Kimball, çikolatanın neredeyse bir kannabinoid gibi davranabileceğini söylüyor – esrarda bulunan ruh halini değiştiren kimyasal. Ancak Heller ve Short, dokunaklı kimyasalların vücutta bir fark yaratmak için yeterli güçte olmadığını söylüyor.
Ruh Halini Yönetmek için Öneriler
Sabit bir kan şekeri koruyun, büyük dalgalanmalar yok. Bu, her dört saatte bir sık sık küçük öğünler ve atıştırmalıklar anlamına gelir.
Çok su iç.
Ruh hali için günde 20 dakika ve yağ yakma için bir saat egzersiz yapın.
Aşırı derecede düşük yağlı bir diyet izlemeyin (hızlı kilo kaybı da ruh hali için kötüdür, diyor Heller). Anti-depresyon için yağ gereklidir. Sağlıklı omega-3 yağlarıyla dolu çoklu doymamış ve tekli yağları ve yağlı balıkları veya keten tohumlarını tüketin.
Kan şekerini nörotransmiterler için erişilebilir kılan bir amino asit olan triptofanı alın. Bu süt veya hindi anlamına gelir. Daha iyi emilim için triptofan kaynağınızın yanında bir karbonhidrat yiyin.
Kahvaltı etmek.
Alışveriş yaparken ürün bölümünde zaman geçirin (meyve ve sebzeler anlamına gelen çok parlak renkler yemeye çalışın).
Çatlak selofanla sarılı gelen gıda maddelerini başkalarına aktarın.
Kahveyi sınırlayın (beslenme uzmanı Kimball bile biraz içer).
Karbonhidratlar gibi herhangi bir besin grubunu ortadan kaldırmayın.
Organik Gıda 