Limonun kesin kökeni bilinmiyor, ancak değerinin belgelenmiş kanıtı neredeyse 2.000 yıl öncesine dayanıyor. Narenciye bitkisinin bir türü olan limon ağacı, subtropikal ve tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir. Çoğu limon, süpermarketlere yıl boyunca taze limon sağlayan Akdeniz ülkeleri, Kaliforniya ve Florida’da yetiştirilir.
Limon suyunun mutfaktan ilaca kadar sayısız kullanımı vardır. Limonlar tatlılarda, içeceklerde ve et ve balık yemeklerinde garnitür olarak kullanılır. Limon suyu doğal bir temizleyici ve leke çıkarıcıdır. Limon yağı parfümler, sabunlar ve cilt kremleri için koku sağlar.
Önerilen makale: başlangıç yemekleri hakkında bilgi almak ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Limon suyu yüzlerce yıldır tıbbi olarak kullanılmaktadır. İnsanlar virüsten korunmak için limon suyunu kullanmış ve etkili bir soğuk algınlığı tedavisi olarak bal ve zencefil ile karıştırmıştır. Limondaki antibakteriyel bileşikler, diş eti iltihabı gibi ağız enfeksiyonlarını tedavi edebilir ve sindirim sisteminde müshil görevi görebilir.
Beslenme bilgisi
Bir çorba kaşığı limon suyu şunları içerir:
Kalori: 3
Protein: 0 gram
Yağ: 0 gram
Karbonhidratlar: 1 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 0 gram
Limon suyu mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Araştırmalar, C vitamininin birçok modern hastalığın önlenmesinde hayati bir besin olduğunu göstermiştir.
C vitamini kemik oluşumu, bağ dokusu onarımı ve diş eti sağlığı için gereklidir. Ayrıca bağışıklık sisteminin enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur ve hücrelerin serbest radikal hasarına karşı korur. Araştırmacılar, C vitamini tedavisinin arter duvarlarını güçlendirerek aterosklerozu önlemeye yardımcı olduğunu ve infertilite ve Alzheimer gibi nörolojik bozuklukların tedavisinde faydalı olduğunu bulmuşlardır.
Limon Suyunun Potansiyel Sağlık Faydaları
Limon suyu, faydalı fitokimyasallar açısından zengin bir kaynaktır ve sağlığı geliştirici birçok etkiye sahiptir. Araştırmalar, limon suyu içmenin birkaç potansiyel sağlık yararı bulmuştur:
Antibakteriyel Etkiler
Limon suyu antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir. Limon suyu konsantresindeki bitki bileşikleri, bir çalışmada salmonella, stafilokok ve kandida enfeksiyonlarının büyümesini etkili bir şekilde engelledi. Ayrıca, zatürree ve kan enfeksiyonlarına neden olan belirli bir antibiyotiğe dirençli bakteriye karşı da etkiliydi.
Düşük kan basıncı
Japon araştırmacılar, limon suyu tüketimi ile kan basıncı arasındaki olası ilişkiyi incelediler. Ters bir ilişki buldular, yani denek ne kadar çok limon suyu tüketirse kan basıncı o kadar düşük oluyor. Limon suyu bileşiklerinin neden kan basıncını düşürebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Kanser Önleme
Limon suyu, kansere karşı korunmaya yardımcı olan değerli bir flavonoid kaynağıdır. Bu flavonoidler antioksidan özelliklere sahiptir ve kanser gelişimine ve yayılmasına müdahale eder. Bir çalışmada, limon suyu özellikle lösemi hücrelerinin büyümesini engellemede etkiliydi.
Kanser tedavisi
Limon suyu, tümör büyümesini baskıladığı gösterildiğinden, bazı kanserlerin tedavisinde faydalı olabilir. Araştırmacılar, limondan elde edilen hücre mesajlaşma ajanlarının hücre çoğalmasını engellediğini ve kanser hücresi ölümünü aktive ettiğini keşfettiler.
Limon Suyunun Potansiyel Riskleri
Limon suyu bu kadar güçlü bileşenlere sahip olduğundan, onu veya başka bir takviyeyi almadan önce doktorunuza danışmalısınız. Limon suyu içmeden önce şunları göz önünde bulundurun:
Narenciye Alerjileri
Çim polenine veya portakal, greyfurt veya misket limonu gibi diğer turunçgillere alerjiniz varsa, limonlara da alerjiniz olabilir. En yaygın reaksiyonlar ağız ve boğazda kaşıntı, yanma veya şişmedir. Bazı insanlar baş ağrısı veya gastrointestinal sıkıntı yaşayabilir.
Diş minesini aşındırabilir
Çok miktarda limon suyu tüketen kişilerde diş erozyonu vakaları olmuştur. Limon suyunda bulunan doğal asitler çok sık tüketilirse diş minesini aşındırabilir.
Migrene Neden Olabilir
Limon suyu tiramin bakımından yüksektir. Tiramine duyarlıysanız, limon suyu içmek migren baş ağrılarını tetikleyebilir.
Organik Gıda 