Birçok insan gıda alerjisi olduğunu düşünür. Ancak uzmanlara göre, çocukların sadece %5’i ve gençlerin ve yetişkinlerin %4’ü yedikleri bazı şeylere gerçekten alerjik reaksiyon gösteriyor.
Bu problemin sizde olduğunu düşünüyorsanız, bunu bulmanız önemlidir. Bu alerjiler tehlikeli olabilir. İşte alerjiniz olup olmadığını anlamanıza yardımcı olabilecek ipuçları.
Doktora Görün
Bir gıda alerjisini kendi başınıza teşhis etmeye çalışmaktansa bir alerji uzmanına görünmek daha iyidir. Niye ya?
özleyeceksin. Belirli bir yiyeceğe alerjiniz olduğunu düşünüyorsanız, onu menüden çıkarırsınız. Ancak, atlamak zorunda olmadığınız bir şeyi atlarsanız – fındık gibi – kendinizi önemli besinlerden mahrum edersiniz.
Önerilen makale: sandviç nedir hakkında bilgi almak ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Yanlış olabilirsin. Doktor, gıda intoleransınız olup olmadığını – yani bazı şeyleri sindiremeyeceğinizi – veya gerçekten alerjiniz olup olmadığını anlayabilir. Bu fark önemlidir. Hoşgörüsüzlükler rahatsız edici ve birlikte yaşaması zor olabilir. Ancak alerjiler yaşamı tehdit edebilir. Doktorunuz nasıl daha iyi hissedeceğiniz konusunda tavsiyelerde bulunabilir. Tanı koymak için birden fazla test gerekebilir.
Bir dahaki sefere daha kötü bir tepki verebilirsin. Ağzınızda hafif kaşıntı veya karıncalanma daha ciddi sorunlara dönüşebilir. Doktorunuz semptomları tedavi etmek için ilaçlar reçete edebilir. Bu, yaşamı tehdit eden bir reaksiyonu durdurabilen bir epinefrin enjektörü içerebilir. Doktorunuz reçete ediyorsa, her zaman yanınızda iki iğne taşıyın. Belirtileriniz alerjiyle ilişkili görünmese bile cihazı kullanmak için beklemeyin. Önlem olarak kullanmak size zarar vermez.
Doktorunuz size aşağıdaki gibi sorular soracaktır:
Belirtileriniz olmadan önce hangi yiyecekleri yediniz?
Ne gibi belirtiler yaşadınız?
Ne kadar sürede ve hangi sırayla geldiler?
Ne kadar sürdüler?
Daha önce böyle bir tepki aldınız mı?
Ailenizde alerjisi olan var mı?
Doktor, vücudunuzun şüpheli alerjen veya alerji tetikleyicisinin küçük bir miktarına tepki verip vermediğini görmek için bir cilt testi de yapabilir.
Bir Gıda Günlüğü Tutun
Bu basit görev, doktorunuzun neler olduğunu anlamasına yardımcı olabilir. 1 veya 2 hafta boyunca bir not defterine yazın:
Yediğiniz her şey
Sahip olduğunuz herhangi bir semptom
Belirli yiyecekleri yedikten sonra belirtiler ne kadar süreyle ortaya çıkar?
Eliminasyon Diyetini Deneyin
Diyelim ki fıstık soslu karides veya karides yedikten sonra bir tepki aldınız. Buna kabuklu deniz hayvanlarının veya yer fıstığının neden olduğunu düşünüyorsunuz ama hangisi olduğunu bilmiyorsunuz. Bir “dışlama” veya “eliminasyon diyeti”, sorunlu yiyeceğin tam olarak belirlenmesine yardımcı olabilir.
Bunu doktor gözetiminde yapmak önemlidir çünkü gıda alerjisi tehlikeli ve hatta ölümcül olabilir.
Doktorunuzdan veya bir diyetisyenden yardım alarak:
Alerjiniz olduğunu düşündüğünüz yiyecekleri 2 ila 4 hafta boyunca yemeyin. Daha fazla semptomunuz yoksa, muhtemelen bu yiyeceklerden birine alerjiniz var.
Yavaş yavaş diyetinize tek bir yiyecek ekleyin. Belirtileriniz geri gelirse, suçluyu buldunuz. Aksi takdirde, ürün sizin için uygundur ve başka bir tek yemek deneyebilirsiniz.
Diyetinizden bir besini çıkarmak için:
Satın aldığınız veya yediğiniz paketlenmiş gıdalarda olmadığından emin olmak için etiketleri okuyun.
Sorunlu yemeğinizi içermesi muhtemel restoran öğelerini bilin. Mutfak onsuz yemeği hazırlayamıyorsa, sipariş vermeyin.
Yemeğinizi hazırlamak için kullanılan mutfak eşyaları, pişirme yüzeyleri ve yağların da kaçınmanız gereken yiyecekleri yapmak için kullanılmadığından emin olun.
Her zaman yanınızda bir epinefrin enjektörü bulundurun.
Kayıtlı Bir Diyetisyene Görün
Sorunlu yemeğinizin nerede gizlendiğini anlamanıza yardımcı olabilirler. Diyetinizden süt gibi besleyici bir şeyi çıkarıyorsanız, önemli besinleri almanın başka yollarını bulmanıza yardımcı olabilirler.
Organik Gıda 