Elmalar

Elma Nedir?
Elma, Amerika Birleşik Devletleri’nde en popüler olanlardan biri olan gevrek, parlak renkli bir meyvedir. “Günde bir elma doktoru uzak tutar” sözünü muhtemelen duymuşsunuzdur. Elma yemek her derde deva olmasa da sağlığınız için iyidir.

Avrupalı ​​yerleşimciler yanlarında Amerika’ya elma getirdiler. Onları küçük, ekşi bir meyve olan Kuzey Amerika’nın yerli yengeçlerine tercih ettiler.

Bugün ABD’de birçok elma türü yetiştirilmektedir, ancak marketlerden satın alabileceğinizlerin küçük bir yüzdesi ithal edilmektedir. Her elma türünün farklı bir şekli, rengi ve dokusu vardır.

Önerilen makale: mantı nasıl yapılır hakkında bilgi almak ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.

Bir elma tatlı veya ekşi olabilir ve tadı, ne tür yediğinize bağlı olarak değişebilir.

Elmanın Sağlığa Faydaları
Elmalar, flavonoidler adı verilen bitki kimyasalları sayesinde sizin için çok şey yapabilir. Ve bağırsaklarınızda parçalanan bir lif olan pektinleri var. Elmanın kabuğunu yemeden önce çıkarırsanız, o kadar fazla lif veya flavonoid alamazsınız.

Lif, sindirimi yavaşlatabilir, böylece yemekten sonra daha tok hissedersiniz. Bu sizi aşırı yemekten alıkoyabilir. Lif bakımından zengin gıdalar yemek, semptomları kontrol etmeye yardımcı olur ve asit reflünün etkilerini azaltır. Bir elmanın lifi ayrıca ishal ve kabızlığa da yardımcı olabilir.

Bazı araştırmalar, bitki kimyasallarının ve elma kabuğunun lifinin kan damarı ve kalp hasarına karşı koruma sağladığını gösteriyor. Ayrıca kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olabilirler ve hücrelerinizin DNA’sını kansere yol açabilecek şeylerden biri olan oksidatif hasar denilen bir şeyden koruyabilirler.

Araştırmalar elmadaki antioksidanların kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlattığını gösteriyor. Ve pankreasınızdaki hücreleri koruyabilirler, bu da tip 2 diyabet şansınızı azaltabilir.

Bilim adamları ayrıca elmalara yardım ettiği için kredi veriyor:

Akciğer gücünüz
Kalbin
astım ile
Kemik sağlığı
Kilo kaybı
Beyniniz (Alzheimer hastalığının semptomlarını ve yaşa bağlı hafıza kaybını hafifletme)
Bağışıklık sisteminiz
Bağırsak sağlığınız

Elmalardaki şeker hakkında endişelenmenize gerek yok. Kan şekerinizi etkileyen karbonhidratlara sahip olmalarına rağmen, bu karbonhidratlar sizin için iyi olan lifleri yok eden diğer şekerlerden farklıdır.

Elma Beslenmesi
Elmalar sodyum, yağ ve kolesterol bakımından düşüktür. Protein sunmazlar, ancak elmalar iyi bir C vitamini ve lif kaynağıdır.

Bir orta boy elma yaklaşık olarak:

100 kalori
25 gram karbonhidrat
4 gram lif
19 gram şeker
Çeşitli güçlü antioksidanlar

Riskler
Elmaların sağlığa faydaları olsa da, çok fazla yemek (her şey gibi) sizin için kötü olabilir. Çok fazla meyve kilo almanıza neden olabilir.

Akılda tutulması gereken birkaç şey daha var:

Tarım ilacı. Elmalar, böcek ve hastalıkların onları etkileme olasılığı daha yüksek olduğu için yüksek pestisit kalıntısı olan meyvelerden biridir. Meyveleri yemeden önce elma gibi yıkamak her zaman en iyisidir.

tohumlar. Elma çekirdeği veya çekirdeği yemenin sizin için kötü olduğunu da duymuş olabilirsiniz. Tohumların vücudunuzda siyanüre dönüşen kimyasalları vardır, ancak size zarar vermeleri için birçok tohumu ezmeniz ve yemeniz gerekir. Aslında, ortalama bir yetişkin, siyanür zehirlenmesi riski için en az 150 ezilmiş tohum yemek zorunda kalacaktı. Tohumlar aslında protein ve lif bakımından zengindir.

Etkileşimler. Elma suyu, alerji ilacı feksofenadin (Allegra) ile etkileşime girebilir. Meyve suyu, ilacı vücudunuzun emmesini zorlaştırır.

Elma Nasıl Alınır ve Hazırlanır?
Elmaları satın alırken, sert ve ağır olduklarından emin olun. Ciltte morluklar, kesikler veya yumuşak noktalar olmamalıdır.

Elmaları daha uzun süre taze tutmak için buzdolabında sakladığınızdan emin olun. Oda sıcaklığında saklanabilirler, ancak çok daha hızlı olgunlaşırlar.

Bir elma yediğinizde, kabuğunu açık bırakın çünkü elmanın lifinin yarısından fazlasına sahiptir.