Dulse, hem şeflere hem de ev aşçılarına hitap eden tuzlu bir tada sahip bir deniz yosunu veya deniz sebzesidir. Genellikle atıştırmalık olarak tüketilen derin bordo yaprakları yağda kızartılarak gevrek domuz pastırması benzeri bir ikame elde edilebilir. Dulse Nedir ve Nasıl Kullanılır? – veya kuru kavrulmuş ve salatalar, patatesler veya patlamış mısır için lezzetli bir sos yapmak için ufalanmış.
Deniz yosunu ile ilgili sağlık iddiaları bazen abartılsa da, dulse muhtemelen diğer bitkisel gıdalarla aynı faydaları sunar ve besin profili onu akıllı bir seçim haline getirir. Üçte bir fincan kurutulmuş bütün yaprak porsiyonu 20 kalori içerir, iyi bir potasyum ve demir kaynağıdır ve özellikle iyot ve B6 vitamini açısından zengindir. Dulse ayrıca porsiyon başına 2 gram lif ve 2 gram protein içerir.
Ağır metallerle olası kontaminasyon nedeniyle, tüm deniz sebzeleri dikkatli tüketilmelidir. Kazmadan önce, dulse’nin kıvırcık kırmızı yapraklarında gizlenmiş olabilecek küçük kayaları veya deniz kabuklarını kontrol edin.
Önerilen Yemek: Cassava pone tarifi ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Deniz yosununda yeni misiniz? Soya sosu veya tuz yerine yiyecekleri baharatlamak için az miktarda kullanmayı düşünün. Derin umami aroması, zengin vitamin ve mineral içeriği ve uzun raf ömrü, dulse’yi kilerde saklamak için yararlı ve besleyici bir bileşen haline getirir.
Organik Gıda 